Våra nyheter

Ännu ett köksprojekt med LKF, denna gång har man beställt projektering av ett Bistrokök. Köket är dimensionerat för ca 100 gäster, som kommer att erbjudas en spännande och innehållsrik meny. Från restaurangen har man god inblick in i köket vilket är inspirerande för både kökspersonal och gäster.

Vi har fått beställning av Hemsö fastighets AB på projektering av tillagningskök för två förskolor. Objekten ska ligga i Trelleborg och Staffanstorp. Kunskapsskolan ska driva dessa kök med tydliga riktlinjer. Planlösning ska vara optimal och yteffektiv. Vilket vi lyckades med, dvs. nöjda beställare och nyttjare.

Svedab har beställt projektering av ett tillagningskök med kapacitet på 650 portioner med två matsalar. I matsalen för skolelever ska servering ske från en U-formad enhet och från kökets öppning mot matsal. Förskolan har egen matsal och i den finns en höj- och sänkbar serveringslinje.

Projektavdelningen på JM Region Syd har gett oss i uppdrag att projektera ett restaurangkök i Lomma. Vårt arbete underlättas av att vi i detta tidiga skede har en krögare att diskutera med. Restaurangköket är dimensionerat för 50 sittande gäster.

Vi har fått beställning på att ta fram en planlösning för Magleskolan. Köket ska drivas av Fontänhuset. Vårt arbete innebär bl.a. att skapa ett flertal arbetsstationer så att flera personer kan arbeta samtidigt i köket. Gästerna kommer att ha god inblick i köket vilket skapar en viktig gemenskap.

Bygghandling är framtagen för Kungshult i Helsingborg. Fastighetsförvaltningen är beställare. Ombyggnation ska göras i delar av centralköket och ett efterlängtat timbalkök har skapats. Tack vare ett bra samarbete med verksamheten blev det inga störningar för det dagliga arbetet.

På uppdrag av Bjuvs kommun har vi tagit fram en planlösning för det nya köket på Lärkgatans förskola. Serveringslinjen i matsalen är höj- och sänkbar, vilket underlättar arbetet för både kökspersonal och pedagoger. Specialkosten serveras genom en öppning mellan kök och matsal.

Tidigare i år har vi tagit fram handlingar för Internationella Engelska Skolan i Staffanstorp. Nu har Hemsö Fastighets AB även beställt en programskiss för ett annat IES-projekt. Det är ett tillagningskök för ca 850 portioner med två U-formade serveringsenheter.

Tillsammans med arkitekterna från Ramböll ska vi ta fram en systemhandling för ett restaurangkök på Space Science Village. Objektet är ett kontorshotell och köket ska i huvudsak fungera som lunchrestaurang för 200 gäster. Restaurangköket ska även vara öppet kvällstid.