Category Archives: Uncategorized

På beställning av Svedab har vi tagit fram en planlösning för Spångholmsskolan, som ska utöka antalet portioner från 600 till 1000. Uppdraget var att anpassa köket till det nya portionsantalet och att förbättra flödet i matsalen.

Objektet är en restaurangskola med bageri, kallkök och varmkök. Dessutom finns ett tillagningskök med kapacitet på 800 portioner. Planlösningar är framtagna i nära samarbete med lärare från restaurangskolan och Måltidsservice.

Vi har fått beställning på tre projekteringar. Objekten är Norra Rörums förskola, Maglehill och Sätoftaskolan. En inventering av samtliga kök i kommunen ska påbörjas senare i höst och den kommer ligga som grund för den framtida byggnationen.

Stadsfastigheter har beställt en storköksprojektering på ett tillagningskök för ca 1500 portioner. Objektet är en idrottsgrundskola med köket placerat på plan fem. Skolrestauranger önskar en integrerad servering med 4 st stationer och en strategiskt placerad diskinlämning.

Nu är detaljprojekteringen av Mathildenborgs ombyggnation färdig med status ”Bygghandling”. Restaurangen är en naturlig mötesplats i stadsdelen och köket levererar till många närliggande enheter. Maten lagas från grunden med fokus på att den är hemlagad och närproducerad.

Vi arbetar med två köksprojekteringar i Helsingborg. Objekten är Västra Berga skola och Maria Park skola. Måltidsservice har tagit fram ett koncept för serveringen, vilket innebär en väl tilltagen salladsbänk och mobila enheter för huvudrätterna vilket skapar flexibla möbleringsalternativ.

På beställning av Stadsfastigheter projekterar vi två tillagningskök med Arkitektgruppen och New Line Arkitekter. Objekten är Folkskolan och Annebergsskolan, dimensionerade för ca 450 respektive ca 630 portioner.

Lundafastigheter har beställt projektering av ett tillagningskök på Vipan ”Hjärtat”, köket är dimensionerat för ca 1300 portioner. Restaurangen kommer rymma ca 400 platser. Serveringsstationer och diskinlämning är centralt placerade, vilket innebär enkla och tydliga flöden.

I samarbete med Fojab Arkitekter har vi tagit fram en layout för ett cafékök som är dimensionerat för ca 50 sittande gäster. Caféköket kommer vara placerat i bibliotekets entré, vilken är en garanti för en ekonomisk och säker drift för entreprenören.

Tillsammans med Sesam Arkitektkontor och kostenheten har vi tagit fram en planlösning för tillagningsköket på Allögården i Kristianstad. Antalet portioner är ca 700 st. Varav de flesta är för externt utskick.