Årliga arkiv: 2020

Ytterligare ett köksprojekt med Midroc, denna gång är det ett tillagningskök på äldreboende i Svalöv. Ett funktionsprogram är framtaget av kommunen, i vilket man beskriver den framtida verksamheten. Med detta underlag har vi påbörjat att skissa på en planlösning tillsammans med arkitekterna.

Stadsfastigheter har beställt projektering av ett Bistrokök på Hipp foajé, placerat på entréplan. I källaren kommer finnas ett prepkök, förrådsutrymmen, diskrum och omklädnadsrum samt WC/D. Senare i höst ska vi rita en vinkelformad bar.

Ännu ett köksprojekt med LKF, denna gång har man beställt projektering av ett Bistrokök. Köket är dimensionerat för ca 100 gäster, som kommer att erbjudas en spännande och innehållsrik meny. Från restaurangen har man god inblick in i köket vilket är inspirerande för både kökspersonal och gäster.

Vi har fått beställning av Hemsö fastighets AB på projektering av tillagningskök för två förskolor. Objekten ska ligga i Trelleborg och Staffanstorp. Kunskapsskolan ska driva dessa kök med tydliga riktlinjer. Planlösning ska vara optimal och yteffektiv. Vilket vi lyckades med, dvs. nöjda beställare och nyttjare.

Svedab har beställt projektering av ett tillagningskök med kapacitet på 650 portioner med två matsalar. I matsalen för skolelever ska servering ske från en U-formad enhet och från kökets öppning mot matsal. Förskolan har egen matsal och i den finns en höj- och sänkbar serveringslinje.

Projektavdelningen på JM Region Syd har gett oss i uppdrag att projektera ett restaurangkök i Lomma. Vårt arbete underlättas av att vi i detta tidiga skede har en krögare att diskutera med. Restaurangköket är dimensionerat för 50 sittande gäster.

Vi har fått beställning på att ta fram en planlösning för Magleskolan. Köket ska drivas av Fontänhuset. Vårt arbete innebär bl.a. att skapa ett flertal arbetsstationer så att flera personer kan arbeta samtidigt i köket. Gästerna kommer att ha god inblick i köket vilket skapar en viktig gemenskap.